Em Santa Cruz da Baixa Verde, como em outros municípios do Pajeú, por onde se andar a paisagem que se vê é de muito verde. As cacimbas, fontes de água duradoura que abastecem todo o município, estão com mais da metade de sua capacidade e não tem faltado pasto para o gado. No entanto, já não mais existe perspectiva de safra para o ano de 2010. É a "seca verde" que dá impressão de que há chuvas, diante da paisagem verde, mas as plantações não apresentam sustentabilidade, devido aos estios registrados na região.Mesmo sem nenhum dado oficial sobre as perdas das plantações devido à falta de chuvas, em todo Sertão do Pajeú é fácil encontrar pequenos agricultores lamentando quebras nas safras. Os que apostaram nas poucas chuvas que caíram entre março e abril começam a amargar os prejuízos.
As tradicionais comidas de milho verde, que fazem parte da gastronomia local – milho cozido, canjica e pamonha, que nesta época é visto com fartura na mesa dos santa-cruzenses, este ano vem se destacando como novidade para os poucos conterrâneos que no momento puderam apreciar este tipo de comida.
Se o quadro meteorológico não mudar para os próximos meses, a previsão não é boa, pois com a estiagem a tendência é que as águas de poços e cacimbas venham a baixar. Como dependemos totalmente dessas águas para nossa subsistência, resta-nos pedir aos céus que o tempo mude e o inverno de 2011 venha mais cedo. Assim, estaremos seguros de que ninguém da nossa região correrá o risco de passar sede em terras brejeiras.
